O meu =)

Então, a pedido de algumas meninas, aqui vai a receita do bolo que fiz hoje.

1 iogurte grego natural (mas, normalmente uso o iogurte que houver em casa)

4 ovos

350gr de açúcar (por vezes uso amarelo e fica óptimo na mesma)

300gr de farinha

1 colher de chá de fermento

2 colheres de sopa de manteiga de soja

granola de mirtilos e chocolate dosemente (a quantidade que se desejar, eu juntei 3 colheres de sopa cheias)

bagas goji (a quantidade que se desejar, eu juntei 2 colheres de sopa cheias)

Misturar o iogurte, o açúcar e os ovos e mexer bem até estar um preparado uniforme. Ir juntando aos poucos a farinha e o fermento, sempre a mexer.

Juntar a manteiga derretida, já um pouco arrefecida e por fim adicionar a granola e as bagas.

Deitar a massa numa forma previamente untada e polvilhada e cozer no forno a 200º o tempo que se desejar. Eu gosto dele mal cozido e por isso só deixei cerca de 20 minutos.

E, por fim, cortar várias fatinhas e acompanhar com um cházinho de menta! =)