Não, este blog não virou um blog de culinária =)) mas, ultimamente, tem sido difícil escrever sobre muito mais do que o dia-a-dia cá em casa ;)

E sempre com o post da Débora em mente!

a receita

200ml creme de culinária de soja
1 beringela
50 gr de bacon às tirinhas
azeite q.b.
1 base de tarte de massa folhada
50gr de azeitonas verdes recheadas com pimento
50gr de rúcula
sal q.b
pimenta q.b.
3 ovos
algumas passas a gosto queijo ralado q.b.

cortar a beringela às tiras fininhas e saltear em azeite com o bacon. deixar alourar.

"forrar" a tarteira com a base de massa folhada, picar com garfo.

cobrir com o preparado de beringela e bacon. adicionar, espalhando, as azeitonas, as passas, a rúcula e salpicar com o queijo ralado.  

bater os ovos e juntar o creme de soja, temperar com sal e pimenta a gosto. "regar" a tarte com esta mistura. ir ao forno, previamente aquecido a 180º, durante 20/30 minutos.

bom apetite! ;)