Depois de ler este post da Débora e de me recriminar umas quantas vezes, resolvi que deveria, pelo menos, tentar organizar-me melhor quanto às refeições cá em casa. Não comprar coisas que acabam por não se comer é uma prioridade, a outra é usar tudo o que existe no frigorífico...

Na semana passada a Sandra e o Pedro trouxeram-nos um tabuleiro cheiinho de tomates cereja deliciosos e cada vez que vamos às Caldas trazemos muitos ovos e fruta =)

Pondo em prática a determinação de usar o que se tem por casa, fiz, na semana passada, uma lasanha "mistela" com tomates cereja e mais algumas coisas.

Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

- placas de lasanha q.b. (eu usei 12, porque fiz um tabuleiro para 4 pessoas)

- 500 gr de tomate cereja (aproximadamente)

- 4 salsichas de frango

- 3 ovos

- 3 iogurtes naturais (eu só tinha de morango :D)

- uma mão cheia de sultanas

- sal q.b.

- oregãos q.b.

- pimenta q.b.

- queijo ralado (usei fatias partidas aos bocadinhos)

Começo por mergulhar as placas de lasanha em água a ferver para amolecerem um pouco. Cortar os tomates em metades e as salsichas aos bocadinhos. Bater os ovos como se fosse para fazer omolete e juntar os 3 iogurtes. Misturar bem e adicionar uma pitada de sal, pimenta e oregãos a gosto.

Cobrir o fundo de um tabuleiro com as placas da lasanha, adicionar alguns dos tomates, as salsichas, algumas passas e regar com um pouco da mistura de ovos e iogurte. Eu adicionei, também, entre as camadas, um bocadinho de queijo para ajudar a ligar. Fazer quantas camadas se quiser!

No fim, cobrir com as restantes placas de lasanha, regar com o molho e polvinhar com algum queijo. Vai ao forno, previamente aquecido a 220º, durante 20/30 minutos.