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Quarta-feira, 7 de Outubro de 2009

compota de dióspiro

 

Na segunda-feira, aproveitei o facto de ser feriado e de ter cá o G. em casa para entreter o Jaime e fiz compota de dióspiro. Estranho, mas ficou bem boa ;)

Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

 

os ingredientes
- 1 kg de dióspiros
- 1 kg de açúcar (se os dióspiros forem bem doces pode-se "roubar" um bocadinho de açúcar)
- sumo de 1 limão ou de meio, se for muito grande (eu usei de meio, o meu era gigante)
- 3 cascas de limão
- 1/2 lt de água

a preparação
tirar os pés e as peles aos dióspiros e ficar só com a polpa, reservar.
levar ao lume o açúcar, a água, o sumo de limão e as cascas, deixar ferver lentamente até atingir um ponto médio, até ligar mais ou menos. 
retirar as cascas de limão e adicionar a polpa dos dióspiros, mexer para misturar bem, deixar cozinhar lentamente. mexer regularmente até começar a ganhar ponto, consistência de compota. {nesta fase retirei toda a polpa para um copo e passei com a varinha mágica para não ficar aos grumos. é opcional!}
ir provando para ver se está a ligar ;) 

categorias:
miriam às 18:52
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3 comentários:
De Elsa a 7 de Outubro de 2009 às 21:24
Hummmm... deve estar uma delícia :)*
De umademim a 16 de Outubro de 2009 às 14:46
por aqui vamo-nos dedicar ao doce de uva e ao doce de abóbora...a ver se o fim de semana chega para tudo :)
De TZero a 28 de Novembro de 2010 às 17:45
Olá!
Hoje à tarde fiz a tua compota e, realmente, ficou muito boa! Obrigada pela partilha.
Quando amadurecerem os 4 dióspiros que me restam, conto fazer um bolo. A ver como este correrá.

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